Name: Asian Vegetable Dumplings
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Servings
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 1 große Prise Salz; 160 ml heißes Wasser; 1 handvoll Frühlingszwiebeln (1); 200 g Champignons (1); 150 g Spitzkohl; 1 Karotte; 1 kleines Stück Ingwer (1); 1 Zehe Knoblauch (1); 1 EL Bio AsiaSoße; 1 EL Acerolasaft; 1 EL Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete; etwas Salz; 1 EL Kokosöl zum Braten

Cook time

Champignons (1), Spitzkohl und Karotte waschen.
Die Champignons (1) in feine Würfel schneiden.
Die Karotte reiben und den Spitzkohl in ganz feine Streifen schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Kokosöl ca. 10-15 Minuten scharf anbraten und mit Salz abschmecken.
Dabei das Gemüse immer wieder umrühren.
Das Ganze zum Abkühlen in einen Teller geben.
Währenddessen aus Dinkelmehl, Salz und heißem Wasser einen Teig kneten und dünn ausrollen.
Mit einem Glas runde Teigstücke ausstechen und diese mit ca. 1 TL Gemüse befüllen.
Den Rand vom Teig mit Wasser befeuchten und zu Dumplings verschließen.
Wenn alle Dumplings fertig sind, in einer Pfanne das Kokosöl erhitzen.
Die Dumplings darin von unten goldbraun anbraten.
Dann mit ca. 100ml Wasser ablöschen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
Nach 5 Minuten den Deckel entfernen und die Dumplings garen lassen bis das Wasser verdunstet ist.
Ingwer (1) und Knoblauch (1) ganz fein kleinschneiden und mit Bio AsiaSoße, Acerolasaft, Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete und Salz zu einer Soße verrühren.
Die Dumplings mit der Soße und den Frühlingszwiebeln servieren.

Note

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

Asian Vegetable Dumplings

Cook time

Note

Low-histamine recommendations for you

Organic Grain Bars - Set of 12

Organic Grain Muesli

Organic Oat Cookies Coconut & Blueberry

Organic Berry Bars - Set of 12

Organic vegetable sauce

Organic herb salt