Veganes Gulasch
Dieses vegane Gulasch überzeugt mit einer cremigen Sauce, aromatischen Kräutersaitlingen und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt für eine histaminarme, laktosefreie oder pflanzliche Ernährung – probiere es aus und lass dich begeistern!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten
- 150 g Kräutersaitlinge
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 Glas HistaFood Bio GemüseSoße
- 1 TL HistaFood Bio GemüseBrühe
- ½ TL Majoran
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 100 g Haferfrischkäse (1)
- Bratolivenöl
- Etwas frische Petersilie
Dazu
- Dinkel Bandnudeln
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
- Kräutersaitlinge putzen, ein Drittel in grobe große Stücke schneiden
- Den Rest in feine Würfel schneiden
- Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
- In einer beschichteten Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die grob geschnittenen Kräutersaitlinge scharf anbraten
- Mit etwas Paprikapulver und Salz würzen und beiseitelegen
- In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch und fein gewürfelte Kräutersaitlinge anbraten
- Mit HistaFood Bio GemüseSoße ablöschen
- Haferfrischkäse, Majoran, Salz, Paprikapulver und HistaFood Bio GemüseBrühe hinzugeben und kurz aufkochen lassen
- Alles mit einem Pürierstab fein pürieren
- Die grob geschnittenen Kräutersaitlinge zur Soße geben und mit den Nudeln und frischer Petersilie servieren
Unser HistaFood-Tipp
Um das Ganze glutenfrei zu genießen kannst du hier auch glutenfreie Reisvollkornnudeln dazu servieren und glutenfreien Haferfrischkäse (1) verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
