Veganer Möhreneintopf
Im Herbst beginnt die Zeit für wärmende Eintöpfe und Suppen. Mit diesem Rezept kannst du einen schnellen veganen und histaminarmen Möhreneintopf zubereiten.
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
- glutenfrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 300 g Möhren
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel (1)
- Salz
- 300 ml HistaFood Bio GemüseBrühe
- 1 EL Bratolivenöl
- ½ Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Möhren und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
- In einem Topf Möhren, Kartoffeln, Zwiebel, Salz, HistaFood Bio GemüseBrühe sowie Bratolivenöl verrühren und zum Kochen bringen
- Den Herd auf mittlere Stufe reduzieren und das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen
- Petersilie waschen, fein hacken und in den Topf geben
- Den Eintopf vom Herd nehmen und servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Suppe auch einfrieren und bei Bedarf direkt im Topf mit etwas Wasser auftauen und genießen. Die eignet sich auch perfekt als To Go Suppe im Thermobecher für unterwegs oder das Büro.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
