Pancake Spaghetti

Ein wahrer Hingucker auf dem Frühstückstisch: Pancake Spaghetti. Sie sind schnell zubereitet, histaminarm und schmecken der ganzen Familie.  

Dieses Rezept ist   

• vegetarisch 
• geeignet für eine histaminarme Ernährung   
• laktosefrei  

Zubereitungszeit   

20 Minuten 

Zutaten für 1-2 Personen 

• 150 g Dinkelmehl 
• 2 Eigelb 
• 1 Prise Salz 
• 250 ml Hafermilch (1) 

Topping 

• Brombeeren 
• Heidelbeeren 
• Trauben 
• etwas Ahornsirup 

Zubereitung   

• Dinkelmehl, Eigelb, Salz und Hafermilch (1) in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren 
• Teig in einen Spritzbeutel füllen 
• Eine beschichtete Pfanne erhitzen 
• Den Teig mit dem Spritzbeutel in dünnen Linien in die Pfanne malen 
• Bei mittlerer Stufe anbraten, bis sie unten goldbraun sind 

• In einen Teller geben und abdecken, damit sie weich werden 
• Das Ganze wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist 
• Die Pancake Spaghetti mit Brombeeren, Heidelbeeren, Trauben und etwas Ahornsirup servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Für eine fructosearme Variante kannst du den Ahornsirup durch Reissirup ersetzen. Zum Toppen kannst du fructosearme Früchte wie z.B. Heidelbeeren, Brombeeren oder Aprikosen verwenden.  

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.