Pfannkuchen mit Quark und Beeren

Pfannkuchen zum Frühstück mag wirklich jeder!

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• für eine fructosearme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Hafermehl, glutenfrei
• 3 Eigelb
• 300 ml Milch 
• 2 EL Reissirup
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Butter zum Anbraten
• 100 g Magerquark
• 1 Hand voll Brombeeren oder Blaubeeren (hier TK)
• Blitz-Beeren-Marmelade  (Rezept siehe Website)

Passend dazu

• HistaFood Bio FruchtStreich Aprikose
• HistaFood Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie

Zubereitung

• Das glutenfreie Hafermehl zusammen mit der Milch, dem Eigelb, einer Prise Salz, Zimt und dem Reissirup vermischen.
• Dann in einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Pfannkuchen darin goldbraun backen.
• Mit Quark und Blitz-Beeren-Marmelade und einer Hand voll Brombeeren oder Blaubeeren genießen. 

Unser HistaFood-Tipp

Wer mag, kann das Topping noch mit etwas extra Reissirup süßen.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.