Ofen-Ratatouille mit Reis
Ratatouille – ein leckeres Gericht aus der französischen Küche. Leider in der Original-Version mit Tomaten und Auberginen nicht für eine histaminarme Ernährung geeignet. Deshalb haben wir dieses Ofen-Ratatouille histaminarm für euch abgewandelt. Es ist ganz einfach zubereitet und sehr lecker. Vie ta vie!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Zutaten für 2-3 Personen
- 2-3 Zucchini
- 1 Glas HistaFood Bio GemüseSoße
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Bratolivenöl
- Salz
- 100g Reis
- 200ml Wasser
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Zucchini waschen und in Würfel schneiden
- Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- Reis waschen
- Alle Zutaten bis auf Basilikum in einer ofenfesten Form verrühren und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen
- Basilikum waschen und fein hacken
- Gericht aus dem Ofen holen und mit frischem Basilikum verrühren und servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst das histaminarme Ratatouille auch ohne Reis zubereiten. Lasse dafür bitte das Wasser weg. Für mehr Würze kannst du, ob mit oder ohne Reis, 2 TL HistaFood Bio GemüseBrühe verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
