Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Diese Kürbissuppe ist nicht nur im Herbst ein echtes Highlight auf dem Teller.
Einfach zubereitet und für eine histaminarme Ernährung geeignet.
Zubereitungszeit
15 Minuten
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Zutaten (je nach Kürbisgröße) für ca. 3-4 Personen:⠀
- 1 Hokkaidokürbis⠀
- 3 Kartoffeln ⠀
- 1 Zwiebel (1)⠀
- 1 daumengroßes Stück Ingwer ⠀(1)
- 2 EL HistaFood Bio GemüseBrühe
- 500 ml Wasser
- 1/2 Dose Kokosmilch ⠀
- Etwas Kokosöl⠀
- Kurkuma ⠀
- HistaFood Bio KräuterSalz
- HistaFood Bio AsiaSoße
Zubereitung:
- Das Gemüse und den Ingwer klein schneiden alles mit dem Öl anbraten und mit der Bio GemüseBrühe ablöschen.
- Köcheln lassen bis alles weich ist und anschließend pürieren.
- Die Kokosmilch hinzugeben und mit etwas Bio KräuterSalz und der Bio AsiaSoße abschmecken.
Unser HistaFood-Tipp:
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
