Gegrillte Zucchinipäckchen

Gegrillte Zucchinipäckchen  

 

Wir lieben Zucchini in jeder Variation! Bei diesem histaminarmen Rezept werden die Zucchini gewürzt, gefüllt und gegrillt. Probiere es unbedingt aus.  

 

Dieses Rezept ist 

  • vegan
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • laktosefrei 

 

Zubereitungszeit 

30 Minuten 

 

Zutaten für 4 Päckchen 

  • 125g geschroteter Dinkel 

 

 

Gegrillte Zucchinipäckchen  

Zubereitung 

  • Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken 
  • In einem Topf 3 EL Bratolivenöl erhitzen 
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten 
  • Thymian und gemahlene Fenchelsamen hinzufügen und verrühren 
  • Geschroteten Dinkel, Agavendicksaft und HistaFood Bio AsiaSoße hinzufügen und mit 250ml HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen 
  • Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Dinkelkörner gar sind 
  • Zucchini waschen und länglich in dünne Scheiben schneiden 
  • Auf einem Teller salzen und kurz stehen lassen.  
  • Dinkel vom Herd nehmen und Zucchini trockentupfen 
  • Die Zucchini mit dem Dinkel befüllen und zu Päckchen einschlagen.  
  • Auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten goldbraun grillen 
  • Heiß oder kalt servieren 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Zu den gegrillten Zucchinipäckchen passt unser HistaFood Bio GemüseStreich hervorragend als Dip. Für eine glutunfreie Variante kannst du die Zucchinipäckchen einfach mit Quinoa oder Hirse befüllen.

 

 

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

 

 

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