Gegrillte Zucchinipäckchen
Wir lieben Zucchini in jeder Variation! Bei diesem histaminarmen Rezept werden die Zucchini gewürzt, gefüllt und gegrillt. Probiere es unbedingt aus.
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 4 Päckchen
- 125g geschroteter Dinkel
- 250ml HistaFood Bio GemüseBrühe
- 1 kleine Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 3 EL Bratolivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL gemahlene Fenchelsamen
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 EL HistaFood Bio AsiaSoße
- 1 große Zucchini
- Salz
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- In einem Topf 3 EL Bratolivenöl erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten
- Thymian und gemahlene Fenchelsamen hinzufügen und verrühren
- Geschroteten Dinkel, Agavendicksaft und HistaFood Bio AsiaSoße hinzufügen und mit 250ml HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen
- Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Dinkelkörner gar sind
- Zucchini waschen und länglich in dünne Scheiben schneiden
- Auf einem Teller salzen und kurz stehen lassen.
- Dinkel vom Herd nehmen und Zucchini trockentupfen
- Die Zucchini mit dem Dinkel befüllen und zu Päckchen einschlagen.
- Auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten goldbraun grillen
- Heiß oder kalt servieren
Unser HistaFood-Tipp
Zu den gegrillten Zucchinipäckchen passen unser HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete und Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum hervorragend als Dip. Für eine glutenfreie Variante kannst du die Zucchinipäckchen einfach mit Quinoa oder Hirse befüllen.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
