Crispy Brokkoli Taler
Wir lieben Brokkoli! Diese histaminarmen Brokkoli Taler sind schnell gemacht, knusprig und einfach superlecker! Sie sind auch ein idealer herzhafter Snack für unterwegs.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 200 g Brokkoli
- 4 Eigelb
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Fetakäse
- 20 g Dill (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL HistaFood Bio KräuterSalz
- Bratolivenöl
Joghurt Dip
- 200 g Joghurt (1)
- 3 EL gehackter Schnittlauch (1)
- 1 EL Acerolasaft
- 1 Knoblauchzehe (1)
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen
- Anschließend fein hacken und abkühlen lassen
- Dill fein hacken und Fetakäse zerbröseln
- Alle Zutaten miteinander vermengen und zu runden Talern formen
- In einer beschichteten Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die Taler darin von beiden Seiten goldbraun backen
- Knoblauchzehe fein hacken und mit Joghurt, Schnittlauch, Acerolasaft und Salz zu einem Dip verrühren
- Die Taler mit dem Dip servieren
Unser HistaFood-Tipp
Diese Brokkoli Taler eignen sich auch hervorragend als Burger-Bun Alternative. Mit leckerem Salatblatt, dem Joghurt Dip und etwas Fetakäse (1) zauberst du einen leckeren vegetarischen Burger. Für einen Wrap-Teig eignen sich zum Beispiel diese glutenfreien Mini Wrap Brote.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
