Apfel - Rote Bete Salat
Dieser histaminarmer Rote-Bete-Salat überzeugt nicht nur mit seinem leckeren Geschmack – er ist auch noch ein wahrer Hingucker!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 3 Rote Bete (gekocht)
- 1 Apfel
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 100 g Kokosjoghurt (1)
- HistaFood Kräutersalz
- 2 EL Acerolasaft
- Olivenöl
Topping
- 1 Granatapfel (1)
- Frischer Dill (1)
- 1 Handvoll Macadamia Nüsse
Zubereitung
- Gekochte Rote Bete fein reiben
- Apfel schälen, entkernen und reiben
- Rote Bete und Apfel mit den Händen gut auswringen, damit die Flüssigkeit ausläuft
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- In einer Schüssel alle Zutaten verrühren
- Tortenring auf einen Servierteller legen und auf 12 cm spannen
- Den Salat in den Tortenring geben und glattstreichen
- Den Tortenring vorsichtig entfernen
- Granatapfel entkernen und auf den Salat geben
- Mit frischem Dill und Macadamia toppen
- Im Kühlschrank kaltstellen oder sofort servieren
Unser HistaFood-Tipp
Zu diesem Salat passt auch veganer Fetakäse (1) hervorragend als Topping.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
