Recipe

Beetroot and quinoa salad with feta

Suitable for the following diets:
  • histaminarm
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegan
  • glutenfrei
  • histaminarm
  • laktosefrei
  • Rezepte
  • vegan
Cook time 20 min.
Level average

Cook time

  • Quinoa nach Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen 
  • Für das Dressing 125 g Rote Bete, Acerolasaft, Kokosjoghurt und Ahornsirup fein pürieren und mit HistaFood Bio KräuterSalz abschmecken 
  • Restliche Rote Bete in Würfel schneiden 
  • Knoblauchzehe schälen und fein hacken 
  • Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl scharf anbraten. Abkühlen lassen 
  • Feldsalat waschen und mit einem Geschirrtuch trockentupfen 
  • Granatapfel entkernen und mit Quinoa, Knoblauch, Zucchini und kleingehackten Datteln verrühren 
  • Feldsalat vorsichtig unterrühren 
  • Veganen Fetakäse auf dem Salat zerbröseln und mit dem Dressing servieren

Note

We only use ingredients from the SIGHI list, category 0 and 1. Please always be mindful of your individual tolerance.
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