Name: "Chili" con carne with cornbread
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 250 g Rindermett; 250 g Zuckermais (TK); 2 Süßkartoffeln; 2 Karotten; 2 Zwiebeln (1); 2 Zehen Knoblauch (1); 350 ml Wasser; etwas Bratolivenöl; etwas Salz; 2 rote Paprika; 2 Rote Bete (vorgekocht, wenn verträglich); 2 Zehen Knoblauch (1); 650 ml Wasser; etwas Bio KräuterSalz; etwas Haferfrischkäse (1); etwas Frische Petersilie; 350 g Maismehl; 200 g Dinkelmehl; 20 ml Bratolivenöl; 0,5 Packung Weinsteinbackpulver; etwas Salz; 450 ml Salz; Bio KörnerBrot

Cook time

Für das Brot alle Zutaten vermengen, zu einem Laib formen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
Für das "Chili" in einem Topf mit Öl das Mett zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel (1) und dem Knoblauch (1) anrösten.
Die Süßkartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
Mit kochendem Wasser aufgießen und für gute 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Dann den Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Für die Soße die Zwiebel (1), Knoblauch (1), Paprika und Rote Bete kurz anbraten, dann mit Wasser aufgießen für gute 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln.
Anschließen pürieren und dem "Chili" hinzufügen. Kräftig umrühren und mit Bio KräuterSalz verfeinern.
Alles anrichten, mit Haferfrischkäse (1) und etwas Petersilie garnieren und zusammen mit dem Maisbrot genießen.

Note

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

"Chili" con carne with cornbread

Cook time

Note

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