Zuckermais mit Kräuterbutter und Karotten-Sellerie-Salat
Knackig frischer Mais mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zum Dahinschmelzen. Dazu ein leckerer Karotten-Sellerie-Salat. Wir wünschen guten Appetit!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2-4 Zuckermais-Kolben
- Wasser
- Salz
Für die Kräuterbutter
- 50g vegane Butter (1)
- Bunter Kräuter (hier Basilikum, Thymian, Rosmarin und Oregano)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Salz
Für den Salat
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 2 EL Acerolasaft
- 2 EL Olivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Die Blätter und Fasern vom Mais entfernen, dann zusammen mit den Maiskolben in einerm Topf mit Wasser und einer Prise Salz für etwa 30-40 Minuten kochen.
- Parallel die Kräuter kleinhacken und Knoblauch (1) fein pressen.
- Dann mit der veganen Butter (1) vermengen und mit Salz würzen.
- Für den Salat die Karotten kleinraspeln und den Sellerie in Scheiben schneiden.
- Die Zutaten vermengen und mit einem Dressing aus Olivenöl, Acerolsaft und Bio KräuterSalz verfeinern.
- Alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst statt Kräuterbutter auch unseren Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete oder unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum dazu essen.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
