Hokkaido-Kürbis-Suppe
Diese super cremige und leckere histaminarme Hokkaido-Kürbis-Suppe ist ein echter Klassiker – und zaubert eine wunderschöne Farbe auf den Teller!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1 Kurkumaknolle / 1/2 TL Kurkumapulver
- 2 EL Omega-3-6-9- Öl (Kürbis, Hanf und Leinsamen)
- Bratolivenöl
- Steinsalz
- 750 ml Wasser
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel (1), Kurkuma und Knoblauch (1) kurz anrösten.
- Dann den Kürbis, die kleingeschnittenen Karottten und Wasser hinzufügen.
- Für 10 Minuten kochen. Mit Salz würzen und pürieren. MIt Omega-3-6-9- Ölverfeinern
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst statt Hokkaido-Kürbis auch andere Sorten verwenden. Kürbis gilt generell als histaminarm. Dazu kannst du hervorragend unser Bio KörnerBrot servieren.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
