Rezepte
Zucchini Rosen
Diese histaminarmen Zucchini Rosen eignen sich perfekt als leckerer Snack, Vorspeise oder für ein Party-Buffet. Sie sind schnell zubereitet und können warm oder kalt serviert werden.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegan
- fructosearm
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten + Backzeit 25-30 Minuten
Zutaten für 12 Zucchini Rosen
Teig:
- 350g Dinkelmehl
- 50ml Bratolivenöl
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver (1)
- 150 ml Wasser
- Salz
Füllung:
- 2 Zucchini
- 1 Glas HistaFood Gemüse Streich
- HistaFood Kräutersalz
- Bratolivenöl
Zubereitung
- Aus Dinkelmehl, Bratolivenöl, Weinsteinbackpulver, Wasser und Salz einen Teig kneten und kurz ruhen lassen
- In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden
- Teig in 4 Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen
- In je 3 lange Streifen zuschneiden
- Den Teig mit HistaFood Gemüse Streich bestreichen
- Zucchini Scheiben an der oberen Kante höhenversetzt verteilen
- Mit etwas Bratolivenöl bepinseln und HistaFood Kräutersalz würzen
- Den Teig von unten nach Oben auf die Zucchinischeiben hochklappen
- Den Teig dann vorsichtig mit den Zucchini Scheiben einrollen und in eine geölte Muffinform legen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Zucchini Rosen vor dem Einrollen noch mit Mozzarella oder Fetakäse (1) bestreuen.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
