Zucchini Rosen

Diese histaminarmen Zucchini Rosen eignen sich perfekt als leckerer Snack, Vorspeise oder  für ein Party-Buffet. Sie sind schnell zubereitet und können warm oder kalt serviert werden.  
 

Dieses Rezept ist  

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • vegan 
  • fructosearm 
  • laktosefrei 

Zubereitungszeit 

20 Minuten + Backzeit 25-30 Minuten 
 

Zutaten für 12 Zucchini Rosen 

Teig:  

  • 350g Dinkelmehl 
  • 50ml Bratolivenöl 
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver (1) 
  • 150 ml Wasser 
  • Salz  

Füllung: 

Zucchini Rosen Histaminintoleranz

Zubereitung 

  • Aus Dinkelmehl, Bratolivenöl, Weinsteinbackpulver, Wasser und Salz einen Teig kneten und kurz ruhen lassen 
  • In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden 
  • Teig in 4 Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen 
  • In je 3 lange Streifen zuschneiden 
  • Den Teig mit HistaFood Bio GemüseStreich bestreichen 
  • Zucchini Scheiben an der oberen Kante höhenversetzt verteilen 
  • Mit etwas Bratolivenöl bepinseln und HistaFood Bio KräuterSalz würzen 
  • Den Teig von unten nach Oben auf die Zucchinischeiben hochklappen 
  • Den Teig dann vorsichtig mit den Zucchini Scheiben einrollen und in eine geölte Muffinform legen 
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen 

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst die Zucchini Rosen vor dem Einrollen noch mit veganem Mozzarella oder veganem Fetakäse (1) bestreuen.

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkei
t.

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