Zucchini-Joghurt-Suppe
Einfach köstlich! Diese histaminarme Zucchini-Joghurt-Suppe ist schnell zubereitet und perfekt für einen warmen Sommerabend.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Zucchinis
- 500 g Kokosjoghurt (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 Hand voll Kapuzinerkresse
- Salz
Zubereitung
- Die Zucchinis in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten garen.
- Dann zusammen mit dem Kokosjoghurt (1), Knoblauch (1) und etwas Salz pürieren.
- Mit etwas kleinschnittener Kapuzinerkresse verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du einfach den Knoblauch (1) weglassen. Dazu kannst du hervorragend unser Bio KörnerBrot servieren.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
