Kartoffeln mit Spiegelei und Pak Choi
Pak Choi-Power! Bei einer Histamin-Problematik ist Spinat leider oft nicht gut verträglich, daher muss einfach eine histaminarme Alternative her: Kartoffeln mit Spiegelei und Pak Choi "Spinat". Schnell zubereitet und einfach lecker!
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 6-8 Kartoffeln
- 2-4 Eigelb
- 1 Pak Choi
- 1 helle Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Bratolivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
- Laktosefreie Butter (1)
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und anschließend pellen.
- Parallel die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Den Pak Choi kleinschneiden und den Strunk entfernen, dann mit anbraten und mit etwas Wasser ablöschen.
- In einer weiteren Pfanne das Spiegeleigelb braten.
- Alles anrichten und mit Bio KräuterSalz und Butter verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst statt Ei z.B. auch veganen Feta (1) dazu essen.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
