Zucchini Baba Ghanoush
Ob als Dip, Aufstrich oder Vorspeise. Schnell zubereitet und mit frischen Zutaten sowie knackigen Toppings verfeinert, bringt dieses Rezept Abwechslung und Geschmack auf den Tisch. Probiere es unbedingt aus!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegan
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 3-4 EL Olivenöl
- Etwas HistaFood Bio Kräuter Salz
- 3 EL Tahini (1)
- 2 EL Acerolasaft
- 2 EL Kokosjoghurt (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 Handvoll Granatapfelkerne
- 1 Handvoll geröstete, gehackte Pistazien
Zubereitung
- Zucchini in grobe Würfel schneiden.
- Mit Bratolivenöl verrühren und im vorgeheizten Backofen bei 220 C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten anrösten.
- Aus dem Ofen holen und mit Tahini, Acerolasaft, Kokosjoghurt, sowie einer geschälten Knoblauchzehe in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Mit Granatapfelkernen, Pistazien und HistaFood Bio KräuterSalz servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Unser HistaFood Bio KörnerBrot passt getoastet perfekt dazu.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
