Zimtbällchen

Dieses Rezept für vegane, histaminarme und laktosefreie Zimtbällchen ist schnell gemacht und himmlisch lecker. In nur 10 Minuten vorbereitet, begeistern die aromatischen Bällchen mit zartem Teig und süßer Zimtglasur – perfekt für jede Gelegenheit!

Dieses Rezept ist 

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• laktosefrei 

Zubereitungszeit 

10 Minuten + 30 Minuten Backzeit

Zutaten 

Für den Teig

• 250 g Dinkelmehl
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 1/2 TL Zimt
• Prise Salz
• 100 g Kokosjoghurt (1)
• 1 EL Ahornsirup
• 50 ml Hafermilch (1)

• 50 g Kokosöl geschmolzen
• 2 TL Zimt
• 2 EL Ahornsirup

Für die Puderzuckerglasur

• 6 EL Puderzucker
• 2-4 EL Hafermilch (1)

Zubereitung 

• Die Zutaten für den Teig verrühren und gut durchkneten.
• In kleine Bällchen formen.
• Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Bällchen darauf mit etwas Abstand verteilen.
• Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen, mit Zimt und Ahornsirup verteilen und über die Zimtbällchen geben.
• Die Zimtbällchen mit der Zimtglasur bestreichen.
• Das Ganze im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
• Aus dem Ofen holen.
• Puderzucker mit Hafermilch (1) verrühren und über die Zimtbällchen geben.
• Am besten warm servieren.

Unser HistaFood-Tipp 

Zu den Zimtbällchen passt auch ein leckerer Apfelmus zum Dippen.

Anmerkung zu unseren Rezepten:

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.