Zoodles Bolognese
Ein italienischer Klassiker in einer histaminarmen und Kohlenhydrate reduzierten Variante. Schnell zubereitet und immer lecker!
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- low-carb
Zubereitungszeit
25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2 gelbe Zucchini
- 250 g Rinderhack
- 2 Paprika
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Karotte
- 1EL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- Brat-Olivenöl
- 5 Stiele Thymian
- 5 Stiele Oregano
- HistaFood Bio KräuterSalz
- geriebener Mozzarella
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Das Gemüse kleinschneiden, in einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel und das Mett scharf anbraten, dann das restliche Gemüse dazu und mit Wasser ablöschen.
- Mit Bio KräuterSalz und den Kräutern verfeinern.
- Für etwa 15 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzu.
- Die Zucchini mit dem Spiralschneider in Form bringen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten.
- Alles anrichten, mit etwas frischem Thymian, Bio KräuterSalz und Mozzarella verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Alternativ kannst du auch Low-Carb Nudeln aus Karotten oder Gurke machen. Als Soße kannst du auch hervorragend unsere Bio GemüseSoße verwenden.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
