Vegane Pizza mit geröstetem Gemüse
Lust auf Pizza? Mit einer Histamin-Problematik oft gar nicht so einfach. Mit diesem Rezept schon! Probiere diese unfassbar leckere histaminarme vegane Pizza mit geröstetem Gemüse.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für eine Portion
Für den Teig
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Packung Weinsteinbackpulver
- 100ml Bratolivenöl
- 300ml Mineralwasser (1)
- Salz
Für den Belag
- 1/2 Brokkoli
- 1–2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 4 Zweige Rosmarin
- ½ Glas Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete (ca. 65g)
- 4 Scheiben veganer Käse (auf Kokosbasis) (1)
Zubereitung
- Die Paprika, Zucchini und Brokkoli waschen und kleinschneiden.
- Die Zwiebel (1) in dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen (1) halbieren.
- Das gesamte Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier auslegen, etwas salzen.
- Rosmarin darauflegen und Bratolivenöl drüber träufeln.
- Im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Teig aus Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Bratolivenöl, Mineralwasser und Salz kneten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech rund ausrollen.
- Den Teig mit dem Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete bestreichen und darauf das geröstete Gemüse verteilen.
- Die Pizza mit veganem Käse belegen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Pizza auch ohne vegane Käsealternative backen und dafür mexikanisch mit Mais, Rinderhackfleisch, Paprika und Zwiebeln belegen. Für den Belag kannst du auch hervorragend unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder unsere Bio GemüseSoße verwenden.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
