Won Tons mit Gemüsefüllung
Won Tons sind gefüllte Teigtaschen aus der chinesischen Küche. Sie sind mit frischen Zutaten gefüllt und werden mit einer leckeren, herzhaften Soße serviert. Probiere diese histaminarmen Won Tons mit Gemüsefüllung aus und zaubere eine feine Abwechslung auf deinem Essensplan.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Teig
- 130 g Dinkelmehl
- 5 EL Wasser
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 TL Sesamöl (1)
- 1 Karotte
- ½ Weißkohl
- 1 daumengroßes Stück Ingwer (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1 EL Acerolasaft
- 2 EL Bio AsiaSoße
- 1 TL Kokosblütenzucker
Zum Garnieren
- 2 EL schwarzer Sesam (1) (angeröstet)
- 2 EL Bio AsiaSoße
- 2 Frühlingszwiebeln (1)
Zubereitung
- Die Karotte schälen und reiben.
- Den Weißkohl sehr fein schneiden und den Ingwer (1) geschält reiben.
- Die Knoblauchzehen (1) fein schneiden oder durch die Knoblauchpresse pressen.
- Das gesamte Gemüse in einer beschichteten Pfanne mit dem Sesamöl unter ständigem Rühren ca. 10 min. scharf anbraten.
- Acerolasaft, Bio AsiaSoße und Kokosblütenzucker hinzufügen.
- Gut umrühren und das Gemüse dann kaltstellen.
- Mit Dinkelmehl, Wasser und Salz einen Teig kneten und dünn ausrollen.
- Mit dem abgekühlten Gemüse befüllen und zu Won Tons formen.
- In siedendem Wasser 2-3 Minuten garen.
- Wenn die Won Tons an der Oberfläche schwimmen und fast durchsichtig sind, sind sie fertig.
- Schwarzen Sesam anrösten und mit Bio AsiaSoße verrühren.
- Frühlingszwiebel (1) in feine Ringe schneiden und der Sauce hinzufügen.
- Won Tons in die Sauce legen und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst statt Weißkohl z.B. auch Lauch (1) verwenden, sofern du ihn gut verträgst.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
