Rezepte
Veganes Kokos-Blaubeereis
Mit diesem veganen und histaminarmen Kokos-Blaubeer-Eis Rezept kann der Sommer beginnen! Soo lecker und cremig!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
- geeignet für eine fructosearme Ernährung
Zubereitungszeit
10 Minuten + 2-3 Stunden Gefrierzeit
Zutaten für 2-3 Personen
- 300 g gefrorene Blaubeeren
- 100 g Reissirup
- 300 g Kokosmilch (aus der Dose)
- 100g Kokossahne (1)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren
- In einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für 2-3 Stunden oder über Nacht einfrieren
- Um ein cremigeres Ergebnis zu bekommen, in der ersten Stunde alle 20 Minuten umrühren, damit es nicht vereist
- Vor dem Servieren ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen
- Nach Belieben mit frischen Beeren servieren
Unser HistaFood-Tipp
Wenn das Eis zu festgefroren und vereist ist, kannst du es kurz antauen lassen und erneut in den Mixer geben. So erhältst du eine cremige Softeis-Konsistenz.
