fructosearm

Veganes Kokos-Blaubeereis

Mit diesem veganen und histaminarmen Kokos-Blaubeer-Eis Rezept kann der Sommer beginnen! Soo lecker und cremig!

Dieses Rezept ist

vegan
geeignet für eine histaminarme Ernährung
glutenfrei
laktosefrei
geeignet für eine fructosearme Ernährung

Zubereitungszeit

10 Minuten + 2-3 Stunden Gefrierzeit

Zutaten für 2-3 Personen

300 g gefrorene Blaubeeren
100 g Reissirup
300 g Kokosmilch (aus der Dose)
100g Kokossahne (1)

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren
In einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für 2-3 Stunden oder über Nacht einfrieren
Um ein cremigeres Ergebnis zu bekommen, in der ersten Stunde alle 20 Minuten umrühren, damit es nicht vereist
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen
Nach Belieben mit frischen Beeren servieren

Unser HistaFood-Tipp

Wenn das Eis zu festgefroren und vereist ist, kannst du es kurz antauen lassen und erneut in den Mixer geben. So erhältst du eine cremige Softeis-Konsistenz.

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.