Scarpaccia di Zucchine
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
- 2-3 Zucchini
- 1 Zwiebel (1)
- Bratolivenöl
- 100g Reismehl
- 100g Maisgrieß
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 150ml Wasser
- eine Handvoll Basilikum
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel schälen, halbieren und dünn schneiden
- In einer Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die Zwiebel und Zucchini darin kurz scharf anbraten
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- In einer Schüssel Mehl, 50 g Maisgrieß, HistaFood KräuterSalz und 150ml Wasser verrühren
- Zucchini, Zwiebel mit etwas Basilikum hinzufügen und gut umrühren
- Ein Backblech mit Bratolivenöl einfetten
- Die Masse gleichmäßig im Backblech verteilen und mit 50 g Maisgrieß bestreuen
- Mit etwas Bratolivenöl beträufeln und ca. 30-40 Minuten goldbraun backen
- Mit frischem Basilikum servieren
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
