Veganer Kastenkuchen

Heute haben wir einen lecker saftigen veganen und histaminarmen Kastenkuchen für dich gebacken. Probiere dieses Rezept unbedingt mal aus!

Dieses Rezept ist   

  • vegan
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • laktosefrei 

Zubereitungszeit   

10 Minuten + ca. 55 Minuten Backzeit 

Zutaten  

  • 360 g Dinkelmehl   
  • 1 Packung Weinsteinbackpulver (1)
  • 200 g Kokosblütenzucker 
  • 1 Prise Salz 
  • 360 ml Hafermilch (1) 
  • 120 ml Rapsöl 
  • 2 EL Acerolasaft 
  • Etwas Vanille (1) 

Glasur 

  • 125 g Puderzucker 
  • 2 EL Wasser 

Topping 

 

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Dinkelhmehl, Weinstein Backpulver, Kokosblütenzucker, Vanille und Salz verrühren 
  • Hafermilch, Rapsöl und Acerolasaft nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren 
  • Eine Kastenform mit etwas Rapsöl einfetten 
  • Den Teig in die Kastenform geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen 
  • Kuchen aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen 

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst diesen Kuchen beliebig abwandeln. Du kannst dem Teig auch gewürfelte Äpfel oder Dattelstückchen hinzufügen.  

Zubereitet mit

Bio BeerenRiegel - 12er-Set

Bio BeerenRiegel - 12er-Set

40 Bewertungen
23,49 €
46,98 € / 100 g
Zum Produkt
 
 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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