histaminarm
Veganer Kastenkuchen
Heute haben wir einen lecker saftigen veganen und histaminarmen Kastenkuchen für dich gebacken. Probiere dieses Rezept unbedingt mal aus!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten + ca. 55 Minuten Backzeit
Zutaten
- 360 g Dinkelmehl
- 1 Packung Weinsteinbackpulver (1)
- 200 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- 360 ml Hafermilch (1)
- 120 ml Rapsöl
- 2 EL Acerolasaft
- Etwas Vanille (1)
Glasur
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Topping
- 150 g Heidelbeeren
- 1 HistaFood Bio BeerenRiegel
Zubereitung
- Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Dinkelhmehl, Weinstein Backpulver, Kokosblütenzucker, Vanille und Salz verrühren
- Hafermilch, Rapsöl und Acerolasaft nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren
- Eine Kastenform mit etwas Rapsöl einfetten
- Den Teig in die Kastenform geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen
- Kuchen aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen
- Puderzucker und Wasser verrühren und auf den Kuchen geben
- Heidelbeeren waschen
- HistaFood Bio BeerenRiegel fein hacken
- Heidelbeeren und HistaFood Bio BeerenRiegel auf dem Kuchen verteilen
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst diesen Kuchen beliebig abwandeln. Du kannst dem Teig auch gewürfelte Äpfel oder Dattelstückchen hinzufügen.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
