Dinkel Haferbrot mit Kürbis
Wenn du Kürbis magst, wirst du dieses histaminarme Dinkel-Hafer-Brot mit Kürbis lieben! Es ist ein saftiges Brot mit leckerer Kürbisnote. Probiere es unbedingt aus.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- für eine fructosearme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
60 Minuten
Zutaten für ein Brot
- 500 g Dinkelmehl
- 200 g Hokkaidokürbis
- 70 g Haferflocken
- 80 g Kürbiskerne
- 30 g Leinsamen
- 1 Packung Weinsteinbackpulver
- 2 EL Acerolasaft
- 1 TL Reissirup
- ½ TL Fenchelsamen
- ½ TL Koriandersamen
- 1 Msp. gemahlener Anis (1)
- 300ml Wasser
- 2 TL Salz
Zusätzlich benötigst du
- 1 Kastenform ca 25 cm lang
Passend dazu
- Bio FruchtStreich Aprikose
- Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie
- Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
- Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete (nicht für eine fructosearme Ernährung geeignet)
Zubereitung
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbisfruchtfleisch raspeln.
- Etwas Kürbiskerne beiseitestellen.
- Alle Zutaten miteinander verrühren und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und mit Wasser bepinseln.
- Kürbiskerne darauf verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten backen.
- Brot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Unser HistaFood-Tipp
Serviere dieses Brot z.B. mit veganer Butter.
Zubereitet mit
Bio FruchtStreich Aprikose
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
