Vegane Kohlrouladen
Du denkst bei Kohlrouladen an die klassische Version mit Hackfleischfüllung? Dieses vegane und histaminarme Rezept ist eine tolle Alternative zum bekannten Klassiker, denn sie werden mit Chinakohl und einer Reis-Gemüse-Füllung zubereitet. Dazu wird eine würzige Soße aus HistaFood AsiaSoße, Sesam und Frühlingszwiebeln serviert. Probiere es unbedingt mal aus. Zum Niederknien lecker!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Zubereitungszeit
50 Minuten
Zutaten für 2-3 Personen
- 1 Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Frühlingszwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 200g gekochter Basmatireis
- Bratolivenöl
Dip:
- 4 EL HistaFood AsiaSoße
- 4 EL Wasser
- 1 Frühlingszwiebel (1)
- 1 TL Sesam (1)
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
- einzelne Chinakohlblätter hineingeben und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind
- Chinakohlblätter kurz mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite legen
- Karotten schälen und in feine Würfel schneiden
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- In einer Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und Karotten, Frühlingszwiebel sowie Knoblauch darin scharf anbraten
- Gekochten Reis hinzufügen und kurz anbraten
- Chinakohlblätter mit der Reis-Mischung befüllen und in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl von beiden Seiten scharf anbraten
- Dip aus HistaFood AsiaSoße, Wasser, Frühlingszwiebelringen sowie Sesam anrühren
- Den Dip über die angebratenen Chinakohlrouladen geben und sofort servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Kohlrouladen natürlich auch mit Fleisch (z.B. Rindermett) oder anderem histaminarmen Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Champignons befüllen.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
