Apfel-Karotten Frühstücksmuffins

Mit diesem histaminarmen Rezept für leckere Apfel-Karotten Muffins zauberst du dir ein schnelles und sättigendes Frühstück. Perfekt auch für unterwegs oder fürs Office.

Dieses Rezept ist  

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • vegan 

Zubereitungszeit 

15 Minuten + Backzeit 25 Minuten 

Zutaten für 12 Muffins 

  • 2 Karotten (ca. 150g) 
  • 2 Äpfel (ca. 150g) 
  • 300g Dinkelmehl 
  • 80g Kokosblütenzucker 
  • 4 TL Weinsteinbackpulver 
  • 1 Prise Salz 
  • 2 TL Zimt 
  • 120g Apfelmark 
  • 80ml Rapsöl 
  • 80ml Hafermilch  (1)

Topping: 

  • 2 HistaFood KörnerRiegel 

 

 

Bio KörnerRiegel - 12er-Set

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23,49 €
39,15 € / kg
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Zubereitung 

  • Karotten und Äpfel schälen und fein reiben 
  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Weitere Zutaten bis auf HistaFood KörnerRiegel hinzufügen und vermengen 
  • Teig in 12 Muffinförmchen verteilen 
  • HistaFood KörnerRiegel feinhacken und auf den Muffins verteilen 
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen 

Unser HistaFood-Tipp 

Diese Muffins lassen sich auch hervorragend einfrieren. Lasse sie hierfür abkühlen und friere sie in Gefrierbeuteln oder Gefrierboxen ein. 

 

Apfel-Karotten Frühstrücksmuffins Histamin

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkei
t. 

 

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