Apfel-Karotten Frühstücksmuffins
Mit diesem histaminarmen Rezept für leckere Apfel-Karotten Muffins zauberst du dir ein schnelles und sättigendes Frühstück. Perfekt auch für unterwegs oder fürs Office.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Zubereitungszeit
15 Minuten + Backzeit 25 Minuten
Zutaten für 12 Muffins
- 2 Karotten (ca. 150g)
- 2 Äpfel (ca. 150g)
- 300g Glutenfreies Hafermehl (1)
- 80g Kokosblütenzucker
- 4 TL Weinsteinbackpulver (1)
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 120g Apfelmark
- 80ml Rapsöl
- 80ml Glutenfreie Hafermilch (1)
Topping:
Zubereitung
- Karotten und Äpfel schälen und fein reiben
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Weitere Zutaten bis auf HistaFood KörnerRiegel hinzufügen und vermengen
- Teig in 12 Muffinförmchen verteilen
- HistaFood Bio KörnerRiegel feinhacken und auf den Muffins verteilen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen
Unser HistaFood-Tipp
Diese Muffins lassen sich auch hervorragend einfrieren. Lasse sie hierfür abkühlen und friere sie in Gefrierbeuteln oder Gefrierboxen ein.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
