Rezepte
Vegane Grießschnitten mit Apfelmus
Diese veganen und histaminarmen Grießschnitten mit Apfelmus schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern eignen sich auch perfekt als Snack oder Dessert. Sweeeeet!
Zubereitungszeit
30 Minuten
Dieses Rezept ist
30 Minuten
Dieses Rezept ist
- histaminarm
- laktosefrei
- vegan
Zutaten für 2-3 Personen
Grießschnitten
- 400ml Hafermilch
- 130g Dinkelgrieß
- 5EL Ahornsirup
- 100g Dinkel-Paniermehl (1)
- 50g Mehl
Apfelmus
- 4 Äpfel
- Zimt
- 4 EL Ahornsirup
Sonstiges
- Puderzucker
Zubereitung
- In einem Topf 400ml Hafermilch mit 130g Dinkelgrieß und 5 EL Ahornsirup unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
- Unter ständigem Rühren kurz weiter köcheln lassen und vom Herd nehmen. In eine kleine rechteckige Form geben und abkühlen lassen.
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Mit etwas Wasser, Ahornsirup und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen
- Hitze etwas herunterschalten und köcheln lassen bis die Äpfel sehr weich sind
- Die Äpfel fein pürieren und das Apfelmus abkühlen lassen
- Den Grießbrei aus der Form stürzen und in beliebige Stücke schneiden
- 50g Mehl mit etwas Wasser verrühren bis es eine leicht flüssige, teigige Konsistenz hat und in eine Schale geben
- Paniermehl in eine weitere Schale geben
- In einer Pfanne Kokosöl erhitzen
- Grießschnitten zuerst in der Mehl-Wasser Mischung wenden dann in Paniermehl wenden und in die Pfanne geben
- Von beiden Seiten goldbraun anbraten und warm mit Apfelmus und Puderzucker servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst als Alternative zum Apfelmus z.B. eine Soße aus Kirschen verwenden. Dafür einfach TK-Kirschen in einem Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen. 1 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in den Topf geben. Aufkochen lassen und mit den Grießschnitten servieren.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
