Vegane Grießschnitten mit Apfelmus

Diese veganen und histaminarmen Grießschnitten mit Apfelmus schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern eignen sich auch perfekt als Snack oder Dessert. Sweeeeet!

Zubereitung

• In einem Topf 400ml Hafermilch (1) mit 130g Dinkelgrieß und 5 EL Ahornsirup unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.  
• Unter ständigem Rühren kurz weiter köcheln lassen und vom Herd nehmen. In eine kleine rechteckige Form geben und abkühlen lassen.  
• Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden 
• Mit etwas Wasser, Ahornsirup und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen 
• Hitze etwas herunterschalten und köcheln lassen bis die Äpfel sehr weich sind 
• Die Äpfel fein pürieren und das Apfelmus abkühlen lassen 
• Den Grießbrei aus der Form stürzen und in beliebige Stücke schneiden 
• 50g Mehl mit etwas Wasser verrühren bis es eine leicht flüssige, teigige Konsistenz hat und in eine Schale geben 
• Paniermehl in eine weitere Schale geben 
• In einer Pfanne Kokosöl erhitzen 
• Grießschnitten zuerst in der Mehl-Wasser Mischung wenden dann in Paniermehl wenden und in die Pfanne geben 
• Von beiden Seiten goldbraun anbraten und warm mit Apfelmus und Puderzucker servieren 

Unser HistaFood-Tipp

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.