Chicken Pot Pie

Dieser histaminarme Chicken Pot Pie überzeugt mit einer Hähnchen-Champignon-Béchamel-Soße, die mit einem leckeren Mürbteig überbacken wird. Soo lecker!  
 
Zubereitungszeit
110 Minuten

Dieses Rezept ist
  • histaminarm
Zutaten für 4-6 Portionen


Für den Teig

  • 175g Mehl 
  • 125g kalte Butter 
  • 125g kalter Doppelrahm Frischkäse 
  • ¼ TL Salz 
Für die Füllung

  • 400g Hähnchenfilet 
  • 1 Zwiebel (1) 
  • 150g Champignons (1) 
  • 1 gelbe Paprika 
  • 1 rote Paprika 
  • 30g Butter 
  • ½ Bund Petersilie 
  • HistaFood Kräutersalz 
 
Für die Béchamelsoße
  • 50g Butter 
  • 45g Mehl 
  • ¼ l Milch 
  • Salz 
  • 2 Eigelb
 
Bio KräuterSalz

Bio KräuterSalz

7 Bewertungen
5,90 €
45,38 € / kg
Zum Produkt
Zubereitung
  • Für den Teig alle Zutaten mit kalter Butter zu einem gleichmäßigen Teig kneten.  
  • Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dick ausrollen und passend zu der runden Auflaufform ausschneiden 
  • In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank kaltstellen 
  • 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und die Filets darin bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.  Die Brühe für die Béchamelsosse aufbewahren. 
  • Filets abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. 
  • Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.  
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin scharf anbraten. Mit HistaFood Kräuter Salz abschmecken 
  • Gemüse, Hähnchenfleisch und kleingehackte Petersilie verrühren.  
  • Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Für die Béchamelsosse Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und Mehl hinzufügen. Alles zügig verrühren und unter ständigem Rühren leicht anschwitzen. 
  • Nach und nach und unter ständigem Rühren mit Milch und ¼ Liter der Brühe ablöschen. Mit Salz abschmecken und aufkochen lassen.  
  • Die Béchamelsosse mit der Füllung verrühren.  
  • Die Füllung in eine Runde Auflaufform geben und den Teig darauflegen 
  • In den Teigdeckel 4 Schlitze einschneiden damit beim Backen der Dampf entweichen kann.  
  • 2 Eigelbe verquirlen und auf den Teig streichen 
  • Das Ganze für ca. 45 Minuten goldbraun backen und warm servieren.  
 
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst den Chicken Pot Pie auch vegetarisch zubereiten. Dafür einfach statt Hähnchen mehr Champgignons verwenden oder beliebiges histaminarmes Gemüse wie z.B. Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügen.  
Chicken Pot Pie

 

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

 


 

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