Vegane Bolognese
Ciao, bella! Heute gibt es Pasta von Feinsten: eine vegane Bolognese auf Reiswaffel-Paprika-Basis. Perfekt für einen schönen und histaminarmen italienischen Abend.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- Dinkel-Bandnudeln
- 1 Paprika
- 2 Karotten
- 4 Reiswaffeln
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1 Hand voll Basilikum
- 1 TL Paprikapulver (süß)
- Italienische Kräuter
- Kresse
- Bratolivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 400 ml Wasser
Zubereitung
- Die Reiswaffeln in einem Gefrierbeutel zerkleinern, dann etwa 100 ml Wasser hinzufügen und für gute 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Anschließend eine Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, die Karotten und Paprika kleinschneiden und hinzufügen, kurz mit anrösten und dann mit Wasser ablöschen.
- Bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln, mit Bio KräuterSalz, Paprikapulver, frischem Basilikum und getrockneten italienischen Kräutern würzen und dann pürieren.
- Das vegane "Mett" hinzufügen und kurz mir erhitzen.
- Parallel die Nudeln nach Anleitung kochen. Alles anrichten, mIt Kresse verfeinern und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine glutenfreie Variante kannst du z.B. Reisnudeln, statt Dinkel-Bandnudeln verwenden. Bei dir soll es schnell gehen? Dann kannst du auch ganz einfach und unkompliziert unsere Bio GemüseSoße, unseren Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete oder unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum zu deinen Nudeln genießen.
Zubereitet mit
Bio GemüseSoße
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
