Sushi Burger

Dieser histaminarmer Sushi Burger mit Wildlachs, Feldsalat und einer leckeren Soße ist zum Niederknien lecker. Probiere es unbedingt aus!

Dieses Rezept ist   

• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• laktosefrei 
• glutenfrei 

Zubereitungszeit   

40 Minuten 

Zutaten für 2 Burger 

• 100 g Sushi Reis 
• 2 Wildlachsfilets (je ca. 125 g)  
• Etwas Feldsalat 
• ½ Gurke 
• Bratolivenöl 

• Salz 

Soße: 

• 50 g Kokosjoghurt (1) 
• 2 EL HistaFood Bio AsiaSoße 
• 1 Knoblauchzehe (1) 

Zubereitung 

• Sushi Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen 
• Mit befeuchteten Händen zu runden Talern formen als Ersatz für das Burgerbrot 
• Mit etwas Bratolivenöl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min goldbraun backen 
• Alternativ kannst du dies auch in der Heißluftfritteuse machen. 
• In der Zwischenzeit Wildlachsfilets in einer beschichteten Pfanne mit etwas Bratolivenöl von beiden Seiten anbraten  
• Feldsalat waschen 
• Gurke waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden 
• Knoblauchzehe schälen und fein hacken 
• Mit Kokosjoghurt und HistaFood Bio AsiaSoße verrühren 
• Die Reis-Taler aus dem Ofen nehmen 
• Mit der Soße bestreichen 
• Dann mit Wildlachsfilet, Feldsalat und Gurke belegen und einen weiteren Reis-Taler drauflegen 

• Sofort warm servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Du kannst die Burger beliebig belegen.
Wie wäre es z.B. mit Hähnchenbrust und Paprika?  
Oder alternativ mit einer veganen Variante aus gebratenen Zucchinistreifen?

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