Sushi
Du liebst Sushi und suchst schon lange nach einer histaminarmen Variante? Mit diesem einfachen Rezept kannst du es schnell selber zubereiten.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 2-3 Personen
- 250g Sushi Reis
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- 2-3 EL Glutenfreier Haferfrischkäse (1)
- 1 Wildlachsfilet
- HistaFood Bio AsiaSoße
- Sesam und Schwarzkümmel
- Bratolivenöl
Zusätzlich erforderlich
- Frischhaltefolie
- Sushi-Matte
Zubereitung
- Sushi Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen
- Gurke waschen und mit einem Schäler 3-4 dünne Scheiben schälen
- Restliche Gurke in feine, längliche Streifen schneiden
- Karotte waschen, schälen und in feine, längliche Streifen schneiden
- Reis aus dem Topf entnehmen und auf einem flachen Teller verteilen
- abkühlen lassen
- Wildlachsfilet in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl scharf anbraten
- Sushi-Matte auf die Arbeitsfläche legen
- Darauf Frischhaltefolie verteilen
- Sushi Reis mit einem Löffel oder den Händen auf der Matte in ca. 20x20 cm plattdrücken
- An der einen Seite längs mit Gurke, Karotte und Frischkäse befüllen und mithilfe der Sushi-Matte einrollen
- Fest zusammendrücken und die Rolle dann auf einem Holzbrett zu ca. 2-3cm dicken Scheiben schneiden
- Erneut Sushi-Matte und Frischhaltefolie zurechtlegen und zuerst Gurkenscheiben nebeneinanderlegen und darauf Sushi-Reis verteilen
- Nach Belieben befüllen und erneut in 2-3cm dicke Scheiben schneiden
- Fertige Sushi-Rollen können auch in einer Mischung aus Sesam und Schwarzkümmel gewendet werden und dann in Scheiben geschnitten werden
- Sushi mit HistaFood Bio AsiaSoße servieren
Unser HistaFood-Tipp
Wusstest du, dass du Sushi auch süß zubereiten kannst? Du kannst sie mit Mango, Pfirsich oder Heidelbeeren befüllen. Dazu passt z.B. gut Ahornsirup als Dip Probiere es unbedingt mal aus!
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
