glutenfrei
Grüner Spargelsalat mit Mandeln
Schlicht aber köstlich!
Das Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten
- 1 Packung Grüner Spargel
- 50g Salzmandeln (1)
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Cranberrysaft
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Bratolivenöl
Zubereitung
- Den Spargel kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten.
- Die Salzmandeln (1) kleinhacken, ein Dressing aus Olivenöl, Cranberrysaft, Knoblauch (1) und Salz anmischen, alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Statt Salzmandeln kannst du auch einfach blanchierte Mandeln verwenden, diese sind in der Regel sogar noch besser verträglich.
Anmerkung zu unseren Rezepten: Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
