Selbstgemachtes Granola

Selbstgemachtes Granola ist das neue Müsli – und fast genauso schnell zubereitet! Hier haben wir eine histaminarme Variante mit einer leichten Kardamon- Zimtnote, knackigen Mandeln und süßen Datteln gezaubert, zu der ganz wunderbar ein paar frische Weintrauben passen.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

• 200 g glutenfreie Haferflocken
• 150 g blanchierte Mandeln (1)
• 50 g geschrotete Leinsamen
• 50 g Hanfsamen
• 4 kleingeschnittene Datteln
• 50 g Kokoschips natur (1)
• 6 EL Agavendicksaft
• 2-3 EL Kokosöl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kardamom
• Kokosjoghurt (1)
• Weintrauben

Zubereitung

• Die Zutaten in eine Schüssel geben und so lange vermengen, bis alles mit dem Kokosöl und dem Agavendicksaft bedeckt ist.
• Auf einem Backblech (Backpapier) verteilen und für etwa 10-16 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
• Zwischendurch das Granola wenden, damit es von alles Seiten gebacken wird.
• Kurz abkühlen lassen und mit Weintrauben und Kokosjoghurt genießen. 

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst das selbstgemachte Granola ruhig in einem luftdichten Glas lagern und auch noch ein paar Tage später verzehren. Es eignet sich auch super zum Mitnehmen ins Büro oder als Snack zwischendurch.

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.