Rezept

Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Wildlachs

Name: Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Wildlachs
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 8 Kartoffeln; 2 Schwarzwurzeln; 4 EL Acerolasaft; 200 ml glutenfreie Hafersahne (1); 1 TL Steinsalz; 1 Hand voll Kresse; 1 WildLachs (TK); 1,5 L Wasser; etwas Bratolivenöl

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
fructosearm
laktosefrei

fructosearm
glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte

Zubereitung 25 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

8 Kartoffeln
2 Schwarzwurzeln
4 EL Acerolasaft
200 ml glutenfreie Hafersahne (1)
1 TL Steinsalz
1 Hand voll Kresse
1 WildLachs (TK)
1,5 L Wasser
etwas Bratolivenöl

Gut zu wissen

Du kannst statt Lachs auch Kabeljau (TK) verwenden. Dazu kannst du auch hervorragend das Bio KörnerBrot servieren.

Zubereitung

Die Kartoffeln und Schwarzwurzeln (mit Handschuhen) schälen und kleinschneiden, zusammen für etwa 20 Minuten in 1l Wasser kochen.
Dann etwas Wasser abgießen und mit der Sahne und etwas Acerolasaft aufgießen, mit Salz würzen und pürieren.
Parallel den Wildlachs aus dem TK nehmen, unter kaltem Wasser abspülen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Alles anrichten und mit Kresse und Salz verfeinern.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Wildlachs

Zubereitung

Anmerkung

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