Rotkohlbratlinge

So hast du Rotkohl bestimmt noch nie gegessen! Diese histaminarmen Rotkohlbratlinge bringen eine leckere Abwechslung auf den Teller.

Dieses Rezept ist    

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung     
• laktosefrei 
• glutenfrei 

Zubereitungszeit       

25 Minuten 

Zutaten für ca. 9 Bratlinge 

• 350 g Rotkohl 
• 200 g Kartoffeln 
• Etwas Ingwer (1) 
• 1 Knoblauchzehe (1) 
• 1 kleine Zwiebel (1) 
• 2-3 EL Stärke (Kartoffel oder Mais) 
• ½ TL Paprikapulver 
• Salz
• Bratolivenöl 

Dip 

• 100 g Kokosjoghurt (1) 
• Frische Kräuter wie z.B. Petersilie und Minze, 
   alternativ HistaFood Bio KräuterSalz 
• 1 EL HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete 

Zubereitung 

• Rotkohl waschen, putzen und reiben 
• Kartoffeln waschen, schälen und reiben 
• Etwas Ingwer reiben 
• Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen 
• Zwiebel schälen und fein hacken 
• Alle Zutaten mit Stärke, Paprikapulver und Salz verrühren 
• In einer beschichteten Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen 
• Bratlinge formen und in der Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten 
• Kokosjoghurt mit frisch gehackten Kräutern und HistaFood Bio GemüseStreich verrühren und mit den Rotkohlbratlingen servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Die Bratlinge schmecken warm oder kalt – und eignen sich auch perfekt als Meal to go. 

Zubereitet mit

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.