Vegane Rotkohlbratlinge
So hast du Rotkohl bestimmt noch nie gegessen! Diese histaminarmen Rotkohlbratlinge bringen eine leckere Abwechslung auf den Teller.
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
- glutenfrei
Zubereitungszeit
25 Minuten
Zutaten für ca. 9 Bratlinge
- 350 g Rotkohl
- 200 g Kartoffeln
- Etwas Ingwer (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 kleine Zwiebel (1)
- 2-3 EL Stärke (Kartoffel oder Mais)
- ½ TL Paprikapulver
- Salz
- Bratolivenöl
Dip
- 100 g Kokosjoghurt (1)
-
Frische Kräuter wie z.B. Petersilie und Minze,
alternativ HistaFood Bio KräuterSalz - 1 EL HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Zubereitung
- Rotkohl waschen, putzen und reiben
- Kartoffeln waschen, schälen und reiben
- Etwas Ingwer reiben
- Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen
- Zwiebel schälen und fein hacken
- Alle Zutaten mit Stärke, Paprikapulver und Salz verrühren
- In einer beschichteten Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen
- Bratlinge formen und in der Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten
- Kokosjoghurt mit frisch gehackten Kräutern und HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete verrühren und mit den Rotkohlbratlingen servieren
Unser HistaFood-Tipp
Die Bratlinge schmecken warm oder kalt – und eignen sich auch perfekt als Meal to go.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
