Rote Bete Salat mit Mozzarella

Dieser histaminarme Rote Bete Salat mit Mozzarella ist nicht nur lecker als Vorspeise, sondern kann auch mal zum herzhaften Frühstück gegessen werden. Wusstest du, dass Rote Bete sogar eine natürliche Quelle für Eisen ist?

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

45 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 2-3 Rote Bete
• 1 Zwiebel (1)
• 2 Mozzarella
• Olivenöl
• Acerolasaft
• HistaFood Bio KräuterSalz
• Kapuzinerkresse

Zubereitung

• Die Rote Bete mit Schale für etwa 40 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen und (mit Handschuhen) schälen.
• Parallel die Zwiebel (1) kleinschneiden, alles anrichten und mit einem Dressing aus Olivenöl, Bio KräuterSalz und Acerolsaft verfeinern.
• MIt etwas Kapuzinerkresse dekorieren.

Unser HistaFood-Tipp

Dazu passt super eine Scheibe von unserem Bio KörnerBrot mit Butter.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.