Gemüsepfanne mit Hackbällchen und Joghurtsoße
Diese histaminarme Gemüsepfanne mit Hackbällchen und Joghurtsoße ist schnell zubereitet und einfach lecker.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für die Pfanne
- 250g frisches Rindermett
- 1 Zucchini
- 1 Brokkoli
- 1 Spitzpaprika
- 4-6 frische Champignons (1)
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Frühlingszwiebel (1)
- Bratolivenöl
- 200ml Wasser
Für die Joghurtsoße
- 250 ml Naturjoghurt (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 4 EL Olivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Aus dem Mett kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
- Parallel das Gemüse kleinschneiden und hinzufügen, kurz mit anbraten, dann mit etwa 200 ml Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Für die Joghurtsoße den Naturjoghurt (1) mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch (1) und etwas Bio KräuterSalz vermengen.
- Alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Als Soße/Dip kannst du auch hervorragend unseren Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete oder unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum verwenden.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
