Rhabarber-Eistee
Sobald das Wetter wärmer wird, suchen wir nach kühlen Getränken. Mit diesem Rezept kannst du einen sehr leckeren Rhabarber-Eistee zubereiten, der zusätzlich auch noch histaminarm ist.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
- glutenfrei
Zubereitungszeit
5 Minuten + 1 Stunde Kochzeit
Zutaten
- 500 g Rhabarber (1)
- 1 Liter Wasser
- 2-3 EL Honig
- 2 EL Acerolasaft
- Etwas frische Minze
- Eiswürfel
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Zubereitung
- Rhabarber (1) waschen, putzen und in Stücke schneiden
- In einem Topf Rhabarber mit 1 Liter Wasser aufkochen lassen
- Hitze auf kleine Stufe reduzieren und ca. eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
- Vom Herd nehmen, durch ein feines Sieb abgießen und abkühlen lassen
- Anschließend mit Honig und Acerolasaft verrühren
- Mit frischer Minze und Eiswürfeln servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst den Eistee, der übrig bleibt, auch in Eiswürfelformen gießen und als Eiswürfel servieren. Für eine vegane Variante kannst du Reissirup anstatt Honig verwenden.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.