Rhabarber-Eistee

Sobald das Wetter wärmer wird, suchen wir nach kühlen Getränken. Mit diesem Rezept kannst du einen sehr leckeren Rhabarber-Eistee zubereiten, der zusätzlich auch noch histaminarm ist.  

Dieses Rezept ist 

• vegetarisch
• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• laktosefrei  
• glutenfrei 

Zubereitungszeit 

5 Minuten + 1 Stunde Kochzeit 

Zutaten 

• 500 g Rhabarber (1)
• 1 Liter Wasser 
• 2-3 EL Honig 
• 2 EL Acerolasaft 
• Etwas frische Minze 
• Eiswürfel 

Zubereitung 

• Rhabarber (1) waschen, putzen und in Stücke schneiden 

• In einem Topf Rhabarber mit 1 Liter Wasser aufkochen lassen 
• Hitze auf kleine Stufe reduzieren und ca. eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen 
• Vom Herd nehmen, durch ein feines Sieb abgießen und abkühlen lassen 
• Anschließend mit Honig und Acerolasaft verrühren 
• Mit frischer Minze und Eiswürfeln servieren 

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst den Eistee, der übrig bleibt, auch in Eiswürfelformen gießen und als Eiswürfel servieren. Für eine vegane Variante kannst du Reissirup anstatt Honig verwenden.

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.