Quinoa mit Kokosjoghurt und Früchten

Eine leckere histaminarme Frühstücks-Bowl: Quinoa mit Kokosjoghurt, Apfel und Aprikose. Schnell, einfach und vegan.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für eine Portion

• 50 g Quinoa 
• 100 ml Kokosmilch (1)
• 1 Aprikose 
• 1 kleiner Apfel 
• 150 g Kokosjoghurt (1) 

Zubereitung

• Quinoa mit Kokosmilch (1) in einem Topf aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten quellen lassen. 
• Das Ganze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Aprikose und den Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Quinoa mit Kokosjoghurt (1) verrühren.
• Mit Apfel und Aprikose servieren.
  

Unser HistaFood-Tipp

Als Topping kannst du hervorragend unseren Bio FruchtStreich Aprikose oder unseren Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie verwenden.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.