Pudding-Kokos-Bites

Diese histaminarmen Pudding-Kokos-Bites versüßen dir garantiert den Tag. Ob als Snack oder Dessert – du wirst sie lieben!

Dieses Rezept ist   

  • vegan 
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei  
  • laktosefrei 

Zubereitungszeit   

10 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit 

Zutaten für 2-3 Personen 

  • 500 ml Glutenfreie Hafermilch (1) 
  • 50 g Speisestärke (Mais oder Kartoffel) 
  • 50 g Rübenzucker 
  • 50 g Kokosraspeln (1)  

Pudding-Kokos-Bites

Zubereitung   

  • Glutenfreie Hafermilch (1), Speisestärke und Rübenzucker in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen 
  • Vom Herd nehmen und in eine Form umfüllen, sodass der Pudding eine Höhe von ca. 1 cm hat 
  • Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen lassen, bis die Masse fest wird 
  • Den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Schneidebrett stürzen 
  • In kleine Würfel zuschneiden und in Kokosraspeln (1) wälzen 
  • Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen 

Unser HistaFood-Tipp 

Für eine fructosearme Variante kannst du den Rübenzucker durch Reissirup oder Traubenzucker ersetzen.  

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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