Pudding-Kokos-Bites
Diese histaminarmen Pudding-Kokos-Bites versüßen dir garantiert den Tag. Ob als Snack oder Dessert – du wirst sie lieben!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit
Zutaten für 2-3 Personen
- 500 ml Glutenfreie Hafermilch (1)
- 50 g Speisestärke (Mais oder Kartoffel)
- 50 g Rübenzucker
- 50 g Kokosraspeln (1)
Zubereitung
- Glutenfreie Hafermilch (1), Speisestärke und Rübenzucker in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen
- Vom Herd nehmen und in eine Form umfüllen, sodass der Pudding eine Höhe von ca. 1 cm hat
- Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen lassen, bis die Masse fest wird
- Den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Schneidebrett stürzen
- In kleine Würfel zuschneiden und in Kokosraspeln (1) wälzen
- Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du den Rübenzucker durch Reissirup oder Traubenzucker ersetzen.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.