Pudding-Kokos-Bites

Diese histaminarmen Pudding-Kokos-Bites versüßen dir garantiert den Tag. Ob als Snack oder Dessert – du wirst sie lieben!

Dieses Rezept ist   

• vegan 
• geeignet für eine histaminarme Ernährung  
• glutenfrei  
• laktosefrei 

Zubereitungszeit   

10 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit 

Zutaten für 2-3 Personen 

• 500 ml Glutenfreie Hafermilch (1) 
• 50 g Speisestärke (Mais oder Kartoffel) 
• 50 g Rübenzucker 
• 50 g Kokosraspeln (1)  

Zubereitung   

• Glutenfreie Hafermilch (1), Speisestärke und Rübenzucker in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen 
• Vom Herd nehmen und in eine Form umfüllen, sodass der Pudding eine Höhe von ca. 1 cm hat 
• Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen lassen, bis die Masse fest wird 

• Den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Schneidebrett stürzen 
• In kleine Würfel zuschneiden und in Kokosraspeln (1) wälzen 
• Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen 

Unser HistaFood-Tipp  

Für eine fructosearme Variante kannst du den Rübenzucker durch Reissirup oder Traubenzucker ersetzen.  

Anmerkung zu unseren Rezepten:

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.