Summer Roll Salat
Dieser super leckere histaminarme Summer Roll Salat bringt asiatische Vibes auf den Teller – und eignet sich perfekt für warme Sommer - und Herbsttage!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2-3 Personen
- 1 Romana Salat
- 1 rote Paprika
- ½ Gurke
- 1 Karotte
- ¼ Rotkohl
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 200 g Reisnudeln
Dressing
- 3 EL Mandelmus (1)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Acerolasaft
- 1 EL HistaFood Bio AsiaSoße
- 4 EL Wasser
Zubereitung
- 200 g Reisnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen
- Ca. 5 Minuten ziehen lassen und anschließend das Wasser absieben
- Romana Salat in mundgerechte Stücke zuschneiden
- Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
- Gurke sowie Karotte waschen, putzen und in Würfel schneiden
- Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden
- Basilikum waschen und nach Belieben zuschneiden
- Alle Zutaten mit den Reisnudeln vermengen
- Aus Mandelmus, Ahornsirup, Acerolasaft, HistaFood Bio AsiaSoße und Wasser ein Dressing zubereiten und dem Salat unterrühren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst das Mandelmus (1) auch durch Tahini (1) ersetzen.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
