Milchreis-Gratin mit Kirschen 

Wer kann schon nein zu einem warmen Milchreis sagen? Probiere unbedingt diesen histaminarmen Milchreis-Gratin mit Kirschen, denn du wirst ihn lieben!

Dieses Rezept ist 

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch

Zubereitungszeit

45 Minuten 

Zutaten für 2 Personen

  • 300 ml glutenfreie Hafermilch (1)
  • 75 g Milchreis   
  • ½ Päckchen Vanillezucker  (1) 
  • 3½ EL Kokosblütenzucker   
  • 2 Eigelb  
  • ½ Prise Salz 
  • 75 g Kirschen (TK) 
  • 10 g Mandelblättchen (1)   
  •  Kokosöl für die Form  

Milchreis-Gratin mit Kirschen

Zubereitung 

  • Glutenfreie Hafermilch (1) und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.  
  • Milchreis, Vanille Zucker und 1 EL Kokosblütenzucker hinzufügen und erneut aufkochen lassen 
  • Bei schwacher Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren 
  • Herdplatte ausschalten und Milchreis 15 Minuten ruhen lassen.  
  • 2 EL Milchreis mit 2 Eigelbe zügig verrühren und anschließend mit dem restlichen Reis verrühren.  
  • Milchreis in eine gefettete kleine Auflaufform geben.  
  • Kirschen darauf verteilen und mit 2,5 EL Zucker bestreuen 
  • Im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen 
  • Nach ca. 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und weitere 5 Minuten backen 
  • Warm oder kalt servieren 

Unser HistaFood Tipp 

Du kannst diesen Milchreis auch mit anderen Früchten zubereiten. Probiere es mal mit Heidelbeeren oder Äpfeln aus.  

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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