glutenfrei
Milchreis-Gratin mit Kirschen
Wer kann schon nein zu einem warmen Milchreis sagen? Probiere unbedingt diesen histaminarmen Milchreis-Gratin mit Kirschen, denn du wirst ihn lieben!
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegetarisch
Zubereitungszeit
45 Minuten
Zutaten für 2 Personen
- 300 ml glutenfreie Hafermilch (1)
- 75 g Milchreis
- ½ Päckchen Vanillezucker (1)
- 3½ EL Kokosblütenzucker
- 2 Eigelb
- ½ Prise Salz
- 75 g Kirschen (TK)
- 10 g Mandelblättchen (1)
- Kokosöl für die Form
Zubereitung
- Glutenfreie Hafermilch (1) und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- Milchreis, Vanille Zucker und 1 EL Kokosblütenzucker hinzufügen und erneut aufkochen lassen
- Bei schwacher Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren
- Herdplatte ausschalten und Milchreis 15 Minuten ruhen lassen.
- 2 EL Milchreis mit 2 Eigelbe zügig verrühren und anschließend mit dem restlichen Reis verrühren.
- Milchreis in eine gefettete kleine Auflaufform geben.
- Kirschen darauf verteilen und mit 2,5 EL Zucker bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen
- Nach ca. 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und weitere 5 Minuten backen
- Warm oder kalt servieren
Unser HistaFood Tipp
Du kannst diesen Milchreis auch mit anderen Früchten zubereiten. Probiere es mal mit Heidelbeeren oder Äpfeln aus.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
