Rezept

Maronen-Sellerie-Suppe

Name: Maronen-Sellerie-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Knollensellerie; 120 g Kartoffeln (ca. 2 Stück); 1 mittelgroße Zwiebel (1); 150 g Maronen; 2 EL Bratolivenöl; 0,5 EL HistaFood Bio GemüseBrühe; 3 Stiele Petersilie; 50 ml glutenfreie Hafersahne (1); etwas Salz

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
Rezepte
vegan

Diese super cremige Maronen-Sellerie-Suppe schmeckt soooo lecker – und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein histaminarmes Weihnachtsmenü.

Zubereitung 30 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

100 g Knollensellerie
120 g Kartoffeln (ca. 2 Stück)
1 mittelgroße Zwiebel (1)
150 g Maronen
2 EL Bratolivenöl
0,5 EL HistaFood Bio GemüseBrühe
3 Stiele Petersilie
50 ml glutenfreie Hafersahne (1)
etwas Salz

Gut zu wissen

Zu der Suppe kannst du frisch getoastetes HistaFood Bio KörnerBrot servieren.

Zubereitung

Knollensellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
Zwiebel (1) schälen und in kleine Würfel schneiden
In einer Pfanne das Bratolivenöl erhitzen
Kartoffel, Sellerie und Zwiebel (1) darin andünsten
Maronen in feine Scheiben schneiden und ¾ in die Pfanne geben
Alles gemeinsam nochmal unter ständigem Rühren andünsten
Mit ca. 500ml Waser und ½ EL HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen
Aufkochen lassen und dann den Herd auf niedrige Temperatur reduzieren
Ca. 10 Minuten köcheln lassen
Glutenfreie Hafersahne (1) hinzugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren
Die restlichen Maronen in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten
Mit Salz abschmecken und mit frischer, kleingehackter Petersilie und den Maronen servieren

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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Maronen-Sellerie-Suppe

Zubereitung

Anmerkung

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