Maronen-Sellerie-Suppe
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- vegan
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Knollensellerie
- 120g Kartoffeln (ca. 2 Stück)
- 1 mittelgroße Zwiebel (1)
- 150 g Maronen
- 2 EL Bratolivenöl
- ½ EL HistaFood Bio GemüseBrühe
- 2-3 Stiele Petersilie
- 50 ml glutenfreie Hafersahne (1)
- Salz
Zubereitung
- Knollensellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel (1) schälen und in kleine Würfel schneiden
- In einer Pfanne das Bratolivenöl erhitzen
- Kartoffel, Sellerie und Zwiebel (1) darin andünsten
- Maronen in feine Scheiben schneiden und ¾ in die Pfanne geben
- Alles gemeinsam nochmal unter ständigem Rühren andünsten
- Mit ca. 500ml Waser und ½ EL HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen
- Aufkochen lassen und dann den Herd auf niedrige Temperatur reduzieren
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen
- Glutenfreie Hafersahne (1) hinzugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren
- Die restlichen Maronen in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten
- Mit Salz abschmecken und mit frischer, kleingehackter Petersilie und den Maronen servieren
Unser HistaFood-Tipp
Zu der Suppe kannst du frisch getoastetes HistaFood Bio KörnerBrot servieren.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
