Rezepte
Maronen-Sellerie-Suppe
Diese super cremige Maronen-Sellerie-Suppe schmeckt soooo lecker – und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein histaminarmes Weihnachtsmenü.
Dieses Rezept ist außerdem
Dieses Rezept ist außerdem
- glutrenfrei
- vegetarisch
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Knollensellerie
- 120g Kartoffeln (ca. 2 Stück)
- 1 mittelgroße Zwiebel (1)
- 150 g Maronen
- 2 EL Bratolivenöl
- ½ EL HistaFood GemüseBrühe
- 2-3 Stiel(e) Petersilie
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
Zubereitung
- Knollensellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
- In einer Pfanne das Bratolivenöl erhitzen
- Kartoffel, Sellerie und Zwiebel darin andünsten
- Maronen in feine Scheiben schneiden und ¾ in die Pfanne geben
- Alles gemeinsam nochmal unter ständigem Rühren andünsten
- Mit ca. 500ml Waser und ½ EL HistaFood GemüseBrühe ablöschen
- Aufkochen lassen und dann den Herd auf niedrige Temperatur reduzieren
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen
- Schlagsahne hinzugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren
- Die restlichen Maronen in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten
- Mit Salz abschmecken und mit frischer, kleingehackter Petersilie und den Maronen servieren
Unser HistaFood Tipp
Zu der Suppe kannst du frisch getoastetes HistaFood Brot servieren.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
