Maronencremesuppe

Diese histaminarme Maronencremesuppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage – einfach und schnell zubereitet.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 10 Maronen
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1/4 Sellerie
• 1/2 Zwiebel (1)
• 200 ml glutenfreie Hafersahne (1)  
• 1 l Wasser
• HistaFood Bio KräuterSalz 
• Etwas Brunnenkresse 
• 1 TL Fenchelsamen 
• 2-3 Wacholderbeeren

Zubereitung

• Die Kartoffeln (ganz), Karotte, den Sellerie und die Zwiebel (1) in etwa 1 Liter Wasser für 20 Minuten köcheln um daraus eine Gemüsebrühe zu machen.
• Parallel die Maronen anschneiden und im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten garen.
• Das Gemüse abseihen, die Kartoffeln zusammen mit den Maronen in den Topf, mit der Gemüsebrühe pürieren und mit glutenfreier Hafersahne (1), Bio KräuterSalz und gemörserten Gewürzen verfeinern.
• Etwas Brunnenkresse dazu sieht nicht nur gut aus, sondern hat auch nachweislich histaminsenkende bzw. mastzellstabilisierende Eigenschaften.

Unser HistaFood-Tipp

Dazu kannst du auch hervorragend unser Bio KörnerBrot genießen.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.