Mangold auf Süßkartoffeln mit Burrata 

Ein leckeres histaminarmes Mangold-Süßkartoffel Rezept mit Burrata. Dieses Gericht eignet sich für eine wunderschön angerichtete kleine Vorspeise aber auch für eine leckere Hauptmahlzeit.  

Dieses Rezept ist

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • vegetarisch

Zubereitungszeit

30 Minuten 

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Mangold 
  • 1/2  Zwiebel (1) 
  • 1 Knoblauchzehe (1) 
  • 1,5 Süßkartoffeln 
  • 1,5 EL Olivenöl 
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß 
  • 1 EL Acerolasaft 

Mangold auf Süßkartoffeln mit BurrataZubereitung

  • Mangold putzen, waschen und in feine Stücke schneiden 
  • Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden 
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen 
  • Mit etwas Bratolivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 230°C ca. 8-10 Minuten backen 
  • Bratolivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Mangold darin ca. 5-6 Minuten scharf anbraten. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Acerolasaft, Salz und Paprikapulver abschmecken.  
  • Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf zwei Tellern anrichten 
  • Mangold darauf verteilen und je eine Burrata hinzufügen 
  • Mit HistaFood Bio KräuterSalz würzen und servieren 

Unser HistaFood-Tipp

Für die vegane Alternative kannst du etwas veganen Fetakäse zerbröseln und auf dem Teller verteilen.  

Zubereitet mit

Bio KräuterSalz

Bio KräuterSalz

Zum Würzen von Gemüse, Bowls, Salaten, Pasta oder Ofengerichten.
11 Bewertungen
6,99 €
53,77 € / kg
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

 

 

 




 

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