Mango-Gurken-Salat

Egal ob als Grillbeilage oder Mittagessen, dieser leichte Mango-Gurkensalat schmeckt fruchtig-herzhaft und sorgt für die perfekt Erfrischung für den Sommer! 

 

Dieses Rezept ist 

  • vegan  
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei  
  • laktosefrei 

 

 

Zubereitungszeit 

15 Minuten 

 

Zutaten für 3-4 Personen 

  • 1 Mango (1) 
  • 1 Gurke 
  • ½ Bund Koriander 
  • 1 Zwiebel (1) 
  • 1 Handvoll Macadamia 

 

Dressing 

  • 2 EL Sesamöl (1) 
  • 2 EL Acerolasaft 
  • 1 EL Ahornsirup 

 

 

Zubereitung 

  • Mango schälen und in kleine Würfel schneiden 
  • Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden 
  • Koriander waschen und fein hacken 
  • Zwiebel schälen und fein hacken 
  • Mango, Gurke, Koriander, Zwiebel und Macadamia in eine Schüssel geben 
  • Mit 2 EL HistaFood Bio AsiaSoße, 4 EL Wasser, 2 EL Sesamöl (1), 2 EL Acerolasaft und 1 EL Ahornsirup ein Dressing zubereiten 
  • Salat mit dem Dressing verrühren und servieren 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Mealprep to go.  

 

Zubereitet mit

Bio AsiaSoße

Bio AsiaSoße

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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