Gegrillte Zucchini-Rollen
Diese histaminarmen Zucchini-Rollen vom Grill wirst du lieben! Einfach und schnell zubereitet und perfekt für einen lauen Sommerabend.
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 1 große Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- Brokkoli
- HistaFood Bio KräuterSalz
Als Dip
- 2 EL HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
- 1 EL Tahin
- 3 EL Kokosjoghurt (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 EL Acerolasaft
- Salz
Zubereitung
- Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden
- Die Scheiben auf einen Teller legen und salzen
- Gelbe und rote Paprika waschen, putzen und entkernen
- In dünne Streifen schneiden
- Brokkoli waschen und mit dem Strunk und Röschen zu dünnen Streifen schneiden
- Zucchini trockentupfen und mit Paprika und Brokkoli einrollen
- Auf dem Grill von beiden Seiten grillen
- In der Zwischenzeit Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- HistaFood Bio GemüseStreich, Tahin, Kokosjoghurt, Knoblauch, Salz und Acerolasaft zu einem Dip verrühren
- Zucchini Rollen mit dem Dip servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Rollen nach Belieben befüllen. Wie wär´s zum Beispiel mit veganem Feta (1), Zwiebel (1) und Champignons? Optional kannst Du auch unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum als Dip verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
