Lammkoteletts mit Süßkartoffeln
Perfekt für dein histaminarmes Weihnachtsmenu: Zarte Lammkoteletts mit Süßkartoffeln.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 3-4 Personen
- 4 Lammkoteletts
- 8 EL Bratolivenöl
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 4 Zweige Thymian
- 1-2 große Süßkartoffeln
- ½ TL Zimt
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Süßkartoffeln schälen und in Streifen schneiden
- Mit etwas Bratolivenöl, Zimt und HistaFood Bio KräuterSalz würzen
- Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen
- Lammkoteletts mit etwas Salz, Thymian und Bratolivenöl einreiben
- Eine Pfanne erhitzen
- Die Lammkoteletts darin von beiden Seiten je ca. 3-4 Minuten scharf anbraten
- Süßkartoffeln aus dem Ofen holen und mit den Lammkoteletts und etwas frischen Thymianzweigen servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine vegetarische Variante kannst du statt der Lammkoteletts z.B. Selleriescheiben oder Zucchinistreifen anbraten. Als Dip zu den Süßkartoffeln kannst du hervorragend unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder unseren Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
